農村跨領域青年人才導入－農村蛻變的新希望(農委會) | 全台合法動物醫院

電影系畢業的張若婷，透過了農村再生青年回鄉築夢計畫與苗栗縣頭份鎮流東社區結緣，她發揮自身天馬行空的想像及創意，帶領了社區茶產業蛻變驚奇。

文/水土保持局　游哲宏‧柯勇全‧陳榮俊

前言

　　許久以來，農村幾乎是沒落、凋零、高齡化及無生產力的社會象徵，年輕人大多朝向都市發展；但近年來，農村發生了許多改變，越來越多擁有高學歷、或帶著豐富工作閱歷的年輕人開始出現在農村，有的是回鄉的二代、三代，有的是對農業懷抱理想的有志青年，他們為臺灣農村注入了活力與創意，讓臺灣農村有了截然不同的新風貌。

　　行政院農業委員會水土保持局推動農村再生計畫，提供了多元管道與機會，引動來自設計、網路、資訊、服務及媒體等不同領域青年人才瞭解農村、投入農業，促進農業加值、升級，開創在地特色產業、技藝傳承、體驗教育、生態永續及共享經濟等農業多樣價值。

一、創新行銷，加值升級

　　新一代的青年農民，他們懂得運用網路、資訊科技及大數據分析，進行農產品生產規劃及銷售管理，打破農業靠天吃飯和產銷資訊不對稱的劣勢，突破時間及地域限制，將產品從傳統批發零售市場延伸到網路交易，除提高農產品收益外，更穩定其經營發展。另外，也有許多年輕人，透過創意設計，將農產品包裝賦予文創氣息，並於精品百貨、咖啡店、書店、文創商店等通路上架，貼近都市消費者，讓農產品不只是食物，更傳遞著在地情感與故事。

　　電影系畢業的張若婷，透過了農村再生青年回鄉築夢計畫與苗栗縣頭份鎮流東社區結緣，她發揮自身天馬行空的想像及創意，帶領了社區茶產業蛻變驚奇。喜愛烘焙的她，配合當季在地農產，研發了多種口味茶醬，並為這些茶醬取了讓人充滿好奇的名字，如：閨蜜、流年、美人妃、一克拉、傷心烏龍、綠茶大盜等。另外，她也利用了社區隨手可得的五葉松針葉，與檸檬、龍眼蜜、東方美人茶結合，研發了爽口潤喉的「美人松飲」，並將紅茶和檸檬結合，研發出另一款酸甜清新的「紅茶沙瓦」。除此之外，更研發了避邪又能去角質的「黑鹽道長」及清熱解毒的「強制驅痘」兩款茶皂。張若婷成為熬製茶醬和茶皂的「另類導演」，帶動流東社區茶產業大變身。

　　工業設計專長的廖怡雅，透過參加大專生洄游農村計畫來到了苗栗縣苑裡鎮山腳社區，日漸凋零的藺編老工藝，讓她深感可惜並決心留在社區紮根...