醫師陳冠廷整修老宅結咖啡緣 | 全台合法動物醫院

2016年8月23日—透過陳冠廷醫師的精心整修與布置，百年老屋重現昔日風華。...是藝術家，其實他是在台南行醫數十年的老醫師陳冠廷，因緣際會下成了咖啡館老闆，開啟 ...

文／記者羅智華

推開方型大門，走進百年歷史老宅裡的「和寂咖啡」，宛如走進時光隧道。映入眼簾的是帶有歲月痕跡的斑駁牆壁，天花板則由一根根厚重實木構成，四周擺放了清朝至日治時期的老木桌、日文招牌及中藥房收藏的藥材櫃，讓咖啡館洋溢獨樹一格的古早味，不知情者或許會以為老闆是藝術家，其實他是在台南行醫數十年的老醫師陳冠廷，因緣際會下成了咖啡館老闆，開啟意想不到的第二人生。

陳冠廷說，由新港墘港、佛頭港、南勢港、南河港與安海港等五條商用港道所形成的「五條港」，是台南早年的重要商業門戶，許多商人士紳選擇將住家或店面就近建在五條港周邊，以方便生意往來，而「和寂咖啡」的前身，正是在這樣的時空背景下築起來的老宅院，沒想到百年後竟意外串起他與這間老宅的奇妙緣分。

從資深醫師成為咖啡廳老闆，兩種角色乍看好像有些八竿子打不著，但對年過半百的陳冠廷來說，卻是第二人生的開端。打從大學就喜歡古物的他，踏出校門後開始投身收藏老物的興趣，甚至為買下一張古代太師椅不惜花了數個月薪水；隨著行醫生涯累積，也讓收藏品愈發豐富。從日治時期的日文招牌到清朝年間的生活器皿，甚至連歐洲早期教堂使用的聖經座椅都是他收藏範疇，隨著老物件日益多元，也讓他萌生想購買一間歷史悠久老屋來和這些古老藏品「相得益彰」的念頭。

陳冠廷說，一日午後經過常散步的五條港街區時，赫然發現有一間上了年紀的老厝貼出售屋布告，讓喜不自勝的他幾乎毫不猶豫就決定買下，但也因此陷入長達一年半的老屋修整期。

「因為老屋久無人居，拉開門走進去的那一刻，頹敗不堪、雜草叢生。」陳冠廷說，儘管屋況不佳，但不掩老屋的天生麗質。為了恢復老屋的昔日面貌，他找來了建築界的好友幫忙用手作方式一點...