白甘蔗燻出迷人甜香登上國宴餐桌的阿萬鴨賞 | 全台合法動物醫院
2019年1月24日—現在說到宜蘭的特產就會想到鴨賞,但在早期物質缺乏的年代,鴨賞可是高級禮品,逢年過節的大場子上不能少了它。五結就有家以古法煙燻的鴨賞,把新鮮白 ...
為了尋找循古法製作的傳統鴨賞,我來到位在五結的「阿萬之家」,老闆賴政宏正在高溫的燻鴨間裡忙碌,片片去骨鴨肉用米字鐵架撐平,在架上一字排開有如皮衣,燒紅的龍眼木炭催出陣陣甜香白煙,鴨肉在60多度高溫裡待上3小時,沁出多餘的油脂,表皮金燦,肉質緊實。
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阿萬之家臘味線上購物網(總店) | 全台合法動物醫院
宜蘭是鴨賞的發源地,各家口味不同,越靠近宜蘭縣五結鄉利澤下福(現今為利成路)小巷裡頭,一棟老舊低矮的民宅(以前為三合院),越可聞到一股充滿蔗糖燒焦的特殊味道 ... Read More
阿萬ㄟ故事 | 全台合法動物醫院
宜蘭是鴨賞的發源地,各家口味不同,越靠近宜蘭縣五結鄉利澤下福(現今為利成 ... 之家」一家堅持以彖火(燒紅的木炭台語簡稱彖火)烤甘蔗,煙燻宜蘭名產鴨賞工廠。 Read More
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三代人的堅持、忘不了的宜蘭古早味. 台灣藏寶圖│阿萬之家. 宇聖影業_CA喜愛影像.台灣藏寶圖. ... 賴政宏傳承甘蔗煙燻古法、打造流淚美食鴨賞. 台灣亮起來|三立新聞台 ... Read More
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阿萬之家蔗燻櫻桃鴨鴨賞 現貨熱銷中! | 全台合法動物醫院
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宜蘭名產 【 阿萬之家蔗燻櫻桃鴨鴨賞去骨全隻680克】 鴨賞 ... | 全台合法動物醫院
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