黑豬灶爌肉飯。鹿港老屋食堂 | 全台合法動物醫院

2020年7月2日—為了吃知名的包子，阿泰帶路在鹿港中山路上走來走去，其實我眼睛始終盯著這家「黑豬灶爌肉飯」看，一來店面所在老屋仍保有純樸古風，加上 ...

為了吃知名的包子，阿泰帶路在鹿港中山路上走來走去，其實我眼睛始終盯著這家「黑豬灶爌肉飯」看，一來店面所在老屋仍保有純樸古風，加上我跟阿泰就對爌肉、豬腳、滷肉飯沒有抵抗力，既然鹿港包子吃不到，就嚐嚐這家吧！我們點了滷肉飯、豬腳飯，事後查詢網路，發現「黑豬灶爌肉飯」一片好評，google達4.5分，極優！從評論發現點爌肉飯才是王道，看來，要再揪阿泰再跑一趟了。

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抵達鹿港天色已晚，人氣小吃都打烊了，

吃過阿娥麵線糊[6]之後，

在地鄉親阿泰可能覺得沒盡到地主之誼，

堅持再吃一家才放我們回台北。

這家「黑豬灶爌肉飯」連阿泰都沒吃過，

還好我們這組人美食雷達都很靈，

意外踩到優質好評店，太幸運了。

滷肉飯/小  NT$25

黑豬灶爌肉飯的滷肉飯，風格很接近台南，

幾乎都是豬皮與肥肉，

油亮油亮的光澤讓人口水直流，

調味偏甜也滿台南的，醬味淡雅舒服，

隨飯附贈的酸菜，提味卻不搶味，很加分。

可能味道都偏淡吧！

我跟阿泰總覺得滷肉與白飯的比例……不過癮。

後來看網評，很多人推薦點爌肉配滷肉飯，

膠質更豐，口感更飽滿。

筍絲  NT$15

黑豬灶爌肉飯的筍絲，

視覺與味覺都屬於乾淨清爽型，

不是下飯的路線，但很爽口，我喜歡。

豬腳飯/小  NT$50

滷豬蹄端上來，我們都笑了，

這姿勢容易令人想入非非，

小姑說從小不愛吃豬腳，就因為形狀怪怪的。