Fw: [食記] 彰化人氣爌肉飯攻略 | 全台合法動物醫院
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彰化的爌肉飯，通常可以看到腿庫焢肉上插著1~2根竹籤，這樣才能保持控肉的完整性，跟日本拉麵叉燒使用繩綑滷煮，其實有些異曲同工之妙。
作者leafphoto (葉影瓶像_里夫)
看板ChangHua
標題Fw: [食記] 彰化人氣爌肉飯攻略
時間Wed Jun 27 20:51:43 2018
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RCuWk3r[1] ] 作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Food 標題: [食記] 彰化人氣爌肉飯攻略 時間: Wed Jun 27 20:50:50 2018 中台灣彰化，說起小吃，大家肯定脫口說出彰化肉圓， 但肉圓對彰化在地人來說，大多是偶爾吃，而爌肉飯則是另一回事， 從早餐、午餐、晚餐，一直到消夜都可以來碗爌肉飯。 蔡阿嘎說『問嘉義人哪間雞肉飯最好吃? 答案會五花八門，但問「哪間最難吃?」答案大 家就都會一樣…XD』 問彰化人哪間爌肉飯最好吃? 答案也會是五花八門， 但妙的是真問哪間難吃，大概也答不上來，因為彰化爌肉飯普遍都有一定水準，就是還ok 跟好吃的差別而已。 彰化的爌肉飯，通常可以看到腿庫焢肉上插著1~2根竹籤， 這樣才能保持控肉的完整性，跟日本拉麵叉燒使用繩綑滷煮，其實有些異曲同工之妙。 簡單的一碗飯、一塊肉，淋上些滷汁，就是彰化爌肉飯，沒有其他複雜的配菜，如果附上 配菜，那叫爌肉便當。 爌肉飯完全融入了彰化日常，跟雞肉飯之於嘉義完全是相同的。 對彰化來說，爌肉飯不是特產，是生活。 廢話講完了，簡單跟大家分享這些年我吃過的幾家彰化控罵奔吧..XD 無音樂。有圖真相網誌版：https://leafyeh.com/post-118380519/[2] 老朱爌肉飯 >>>2018.05.09 NEW!!<<< 來『老朱爌肉飯』，米飯、爌肉本身相當出色外，千萬不能錯過香腸，如果你起得早，秒 殺肉羹也別忘了。 店名：老朱爌肉飯 電話：04 723 4158 營業時間：06:00~13:30(週一、週日公休) 地址：彰化縣彰化市中民街31號 夜市爌肉飯 若說『夜市爌肉飯』是彰化最好吃的爌肉飯，相信大家肯定不少意見，但說『夜市爌肉飯 』是彰化最狂最排隊的爌肉飯沒有之一，我相信大家肯定同意XD 店名：夜市爌肉飯 電話...
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Re: [問卦] 彰化爌肉飯超貴的八卦 | 全台合法動物醫院
先不說貴不貴，我覺得彰化的爌肉飯是選擇多， 還有幾乎24小時都可以吃到爌肉飯 ... 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.239.54.99 ※ 文章網址: ... Read More
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[問卦] 彰化爌肉飯吃哪家才內行? | 全台合法動物醫院
過年的時候會經過彰化聽說爌肉飯很好吃但一時之間也不曉得吃哪家好究竟.. 彰化爌肉飯吃哪家才內行? Read More
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[心情] 24小時都有爌肉飯可以吃XD | 全台合法動物醫院
剛剛聊天發現彰化有好多的爌肉飯所以圈圈整理了下爌肉飯歡迎大家一起來 ... 是獅擁抱的力量終點是獅對幸福的夢想-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... Read More
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2020年5月7日 — 本文轉錄自Gossiping 看板#1Ui-GTIT ]作者: numax (numax) 看板: Gossiping標題: [新聞] 彰化超補爌肉飯地圖被索取一空網友都在問哪裡還有時間: Thu ... Read More
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